Apa iku asam propionat?
asam propanoat Informasi Dasar
Asam propanoat, uga dikenal minangka asam propionat, yaiku asam lemak jenuh rantai cendhak kanthi rumus kimia CH₃CH₂COOH lan bobot molekul 7.4.08. Minangka elektrolit sing ringkih (Ka = 1,34 × 10⁻⁵), asam propanoat nuduhake keasaman sing ringkih ing larutan banyu nanging korosif banget. Uapnya bisa ngiritasi kulit lan saluran pernapasan. Ing suhu lan tekanan standar, asam propanoat minangka cairan sing ora ana warna, bening, lan berminyak kanthi ambu sing nyengat lan tengik. Asam iki bisa larut karo banyu, etanol, kloroform, lan eter.
Asam propanoat utamane digunakake minangka pengawet panganan lan agen antijamur. Asam iki uga dadi inhibitor zat kental ing omben-omben kayata bir, minangka pelarut lan plasticizer kanggo nitroselulosa, lan ing persiapan larutan pelapis nikel, perasa panganan, obat-obatan, pestisida, agen antijamur, lan produk industri liyane.
Asam propanoat kadhaptar ing Katalog Bahan Kimia Berbahaya lan diatur miturut Peraturan Manajemen Keselamatan Bahan Kimia Berbahaya.